Впервые в Таджикистане прошел фестиваль картофеля.
В мероприятии, состоявшемся на столичном рынке «Мехргон», приняли участие Помощник Президента Республики Таджикистан по вопросам социального развития и связям с общественностью Эмомали Насриддинзода, заместитель Премьер-министра страны Сулаймон Зиёзода, начальник Управления сельского хозяйства и охраны окружающей среды Исполнительного аппарата Президента Республики Таджикистан Мирзодавлат Сабурзода, Министр сельского хозяйства страны Саъди Каримзода, жители и гости столицы.
Открывая фестиваль, заместитель Премьер-министра страны Сулаймон Зиёзода отметил, что Таджикистан до 2020 года производил 1 млн. тонн картофеля. В 2021 году эта цифра достигла 1 миллиона 20 тысяч тонн. По предварительным данным, в этом году производство картофеля достигнет 1 млн. 150 тысяч тонн, что положительно скажется на обеспечении продовольственной безопасности страны.
«По итогам 10 месяцев 2022 года вклад земледельцев страны в ВВП составляет более 23%. В этом году картофель из-за рубежа не поступал, вся продукция на рынках была отечественного производства. Для полного обеспечения населения страны картофелем необходимо производить не менее 1 млн. 350 тысяч тонн (с учетом посева и потерь в осенне-зимний период)», - подчеркнул Сулаймон Зиёзода.
В фестивале приняли участие картофелеводы из регионов республики. Они представили жителям и гостям столицы лучшие сорта картофеля.
Лучшим картофелеводам страны были вручены дипломы и подарки Министерства сельского хозяйства Таджикистана. Также жители столицы после окончания фестиваля смогли приобрести картофель по доступным ценам.
В беседе с корреспондентом «Народной газеты» начальник отдела печати и информации Министерства сельского хозяйства страны Лоик Туйчизода сказал, что инициатива о проведении фестиваля картофеля прозвучала из уст Президента страны Эмомали Рахмон в ходе его рабочего визита в Согдийскую область в середине ноября.
Сегодня в Таджикистане картофель выращивают в районах Раштской долины, Хатлонской и Согдийской областей, Гиссарской долины и Горно-Бадахшанской автономной области, лучшие сорта приходятся на Раштскую долину.
В этом году во всех общественных и дехканских хозяйствах республики на площади 32 тысяч 158 га был возделан картофель. По статистическим данным, до 25 ноября текущего года в республике собрано 776 тысяч 553 тонны картофеля, что на 84 тысяч 215 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года.
По словам земледельцев, те сорта картофеля, которые производятся сегодня, обеспечивают почти 65% потребительского рынка страны.
Рекомендуемая норма потребления картофеля в Таджикистане составляет 92 кг на человека в год.
Характерной чертой этой культуры является то, что она содержит большое количество витамина B6, микроэлементов, таких как калий, медь, фосфор и никотиновая кислота. Картофель также является антиоксидантом для организма, поскольку содержит фитонутриент, который удаляет вредные соединения. Белки, содержащиеся в овоще, помогают устранить свободные радикалы, а также влияют на красоту и эластичность кожи, предотвращая преждевременное старение.
Парной картофель помогает сбросить вес. Но употребление большого количества жареного картофеля увеличивает вес человека. Это потому, что в нём много жиров и углеводов, что приводит к увеличению массы тела.
Картофель — ценный продукт, богатый микроэлементами, полезными для человеческого организма, но его нельзя есть больше нормы. В противном случае это может негативно сказаться на здоровье.
По мнению учёных сферы сельского хозяйства, картофель является одной из основных пищевых культур для населения мира. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (2010 год), картофель занимает третье место в мире по общему объёму производства после пшеницы и риса.
Картофель ежегодно культивируется в мире на площади более 20 миллионов гектаров, с которой получают более 300 миллионов тонн урожая. Из клубней картофеля готовят более 200 видов блюд. Белки клубней картофеля легко усваиваются организмом и очень похожи на белки молока. Клубни картофеля используются в качестве питательной пищи для людей, животных и сырья в лёгкой промышленности.
Джамшед Юсупов
_________________________________