В дни проведения XVI сессии Верховного Совета страны в 1992 году идею приготовить «плов мира» и есть с одной чаши с враждующими сторонами подсказал ветеран Великой Отечественной войны, бывший председатель Худжандского горисполкома Йулчи Бобоев. С такими воспоминаниями с нами поделелися бывший заместитель председателя города Худжанд Фатхулло Мухиддинов.

По его словам, в дни проведения сессии отметили его 80-летие. В завершении мероприятия он, выразив благодарность за организацию его юбилея, напомнил о тяжелых днях республики:

- Отрадно, что избранники народа, наконец-то пришли к единому мнению и решили провести сессию у нас в Худжанде. Слышал, что вновь избранный руководитель страны едет на юг к враждующим сторонам, чтобы пригласить их принять участие в работе сессии. Хочу напомнить, что издревле наши предки в таких случаях готовили «плов мира» и ели с одной чаши. Было бы уместным и сейчас воспользоваться этой традицией.

Эксперты считают, что «плов мира» послужил важным фактором в достижении мира.

Между тем, в результате беседы с участниками сессии нам удалось установить личность одного из поваров, приготовивших его. Это Муроджон Отабоев, житель села Унджи района Бободжона Гафурова. В настоящее время ему 69 лет. Сегодня он работает шеф-поваром в Таджикском государственном университете права, бизнеса и политики (ТГУПБП) города Худжанд.

- В те дни я заведовал кафе «Худжанд. За три дня до начала сессии начальник финансово-экономического отдела УВД области полковник Турди Арипов (покойный ныне) пригласив меня и руководство села нашего района, проинформировал о том, что мы назначены ответственными за питание участников сессии. Он велел нам поехать во Дворец Арбоб и выбрать место для кухни. Мы выбрали место рядом с чайханой Дворца. Установили там 3 больших казана и в течение 16 дней готовили разные блюда,- рассказал Муроджон.

В продолжение своей беседы Муроджон Отабоев отметил, что в те дни сотрудники санитарной службы контролировали процесс приготовления. Перед раздачой начальник службы района Хабибулло Маджидов лично осматривал каждое блюдо.

Муроджон Отабоев назвал и других поваров, которые были задействованы в приготовлении плова:

- «Плов мира» приготовили 26 ноября в 4-х больших казанах,- сказал он,- в каждом из них положили по 60 кг риса, то есть в тот день плов готовили из 240 кг риса. Со мной были и другие профессиональные повара - Муинджон Махмудов и Абдухолик Султанов. Отрадно, что и по сей день они живы и здоровы. Но, по нарезке моркови никто не мог сравниться с завскладом села покойным Рустамбоем Сангиновым. В течение 16 дней он один занимался нарезкой моркови.

Наш собеседник в продолжение своей беседы также вспомнил добром начальника финансово-экономического отдела УВД Согдийской области полковника Турди Арипова:

- Несколько лет назад в одном издании, была опубликована статья под названием «70 млн. рублей списали для судьбоносной сессии страны». Якобы расходы Бободжонгафуровского района для сессии не оплачены. Думаю, это не правда. Потому что все расходы и расчеты взял тогда под свой личный контроль полковник Турди Арипов. Даже по окончанию сессии, когда депутаты разъехались по домам, и мы собирали свои инструменты, он позвал нас и сказал:

- Учтите, это историческое событие. Если у вас остались, какие-то не уплаченные расходы, скажите сейчас. Чтобы в будущем эту судьбоносную сессию не очернили из-за мелочей.

Мы ответили, что все наши расходы оплачены...

Герой нашего рассказа впредь постоянно находился в поле зрения руководства области и страны. В разные годы его назначали на ответственные должности. У него множество воспоминаний об исторической сессии. Одно из них касается впечатления местных жителей от выбора нового Главы государства:

- В нашем селе Унджи в то время жил дедушка Мирпочо, он был аксакалом, имел большие усы. Поэтому все его называли «Будённый». В первый день после выбора Главы государства уважаемого Эмомали Рахмона я приехал домой по делу. Увидев меня по дороге, он спросил:

- Ну, сынок, кого выбрали руководителем государства?

- Вот его, - ответил я, показав ему газету с фотографией Эмомали Рахмона. Он по привычке, закрутив свои усы, сказал:

- Смотри, какая теплота исходит с его лица. Дай Бог, он принесет мир в наш дом.

И он оказался прав. Действительно Эмомали Рахмон в наш дом принес мир и спокойствие.

После улучшения отношений с Узбекистаном вошло в традицию приготовление плова из 1 тонны риса. Такой объем плова готовится в честь того или иного праздника в различных регионах нашей страны.

- В 2019 году председатель Хатлонской области Курбонбой Хакимзода тоже попросил сварить плов в таком объеме,- рассказывает наш герой,- когда я спросил, где мы найдем казан такого размера, он ответил что найдем. И мы вдвоем поехали в район «Охангарон» Узбекистана. Нашли там казан нужного размера. Но, из-за огромного размера решили разрезать на четыре части. После приезда в Таджикистан, сварщики района Ховалинг заново соединили его, и он стал целым.

- Не побоялись взяться за такое серьезное дело?- спросил у него.

- Честно признаюсь, сильно переживал,- ответил он,- Представьте, для приготовления плова из 1 тонны риса, использовали 130 кг масла, 250 кг риса, одного целого барана, 1 тонну моркови, 300 кг лука, 30 кг кишмиша. Вместе с тремя учениками - Норджоном Абдуллаевым, Абдурашидом Турабаевым и Абдусаттором Абдурахмановым приложили все усилия, чтобы не подвести руководство Хатлонской области. Слава Аллаху плов получился отменным. Основатель мира и национального единства - Лидер нации, Президент страны уважаемый Эмомали Рахмон попробовав плов, дал ему высокую оценку.

- По указанию Лидера нации раздали его Детскому дому и собравшимся гостям на празднике.

В 2013 году за достойные заслуги изготовителя «Плова мира» Муроджона Отабоева руководство республики удостоило медалью «Хизмати шоиста».

Мирзоаъзам Максудов

_________________________________